按照縣政府工作部署，現(xiàn)開展2020年5月22日以后去過新發(fā)地、京深海鮮批發(fā)市場、順鑫石門批發(fā)市場、懷柔區(qū)萬星農(nóng)副市場、平谷區(qū)東寺渠農(nóng)副產(chǎn)品市場、朝陽區(qū)松榆東里市場等北京6大批發(fā)市場返固人員排查工作。

若您去過以上6大批發(fā)市場、或是經(jīng)營海鮮的門店、攤位及加工出售海鮮類產(chǎn)品的人員，為了您、家人及大家平安健康，請主動并迅速向所在村街、社區(qū)居委會報備，自己先暫在家居家觀察，不要外出。

這些點，居民要注意

1、暫時不要食用沒有經(jīng)過充分殺菌的食物

要注意避免生食任何魚蝦貝類等食物。

食用肉類的時候，一定要徹底燉煮熟透。

不要簡單爆炒一兩分鐘就出鍋，或吃半熟不熟的肉類。

2、購買食品時，優(yōu)先從超市選購

切割后再包裝的商品更安全。

因為可以減少購物者和生魚生肉的直接接觸機會，從而減少了與病毒和各種致病菌接觸的機會。

3、在購物筐里，做到生熟隔離

超市工作人員把裝魚肉海鮮的袋子交給你的時候；

提前再準備好一個袋子，讓工作人員直接把盛裝魚肉的袋子放進去。

一方面，多套一層可以避免里面的湯汁泄露；

而更重要的是，工作人員的手已經(jīng)接觸了生魚生肉，塑料袋有被污染的風險。

你的手和其他商品，都只接觸到外面的袋子，不會碰到里面那個袋子。

這樣，就不會污染到購物筐里的其他食物了。

4、買回家之后，食物及時處理

買回家之后，要把食物立刻拿出來分別處理，不要在室溫下久放。

先把蔬菜水果等拿出來分別整理存放好，再把生魚生肉拿出來。

如果當餐食用，就放在專門的盆中；

如果要繼續(xù)冷藏或冷凍，可以帶著外面的袋子，放在專門存放生魚肉的保鮮抽屜或冷凍抽屜當中。

請注意，不論冷凍還是冷藏，都必須做到生熟分開！

5、處理食材的工具都要妥善處理

如果只有一個水池，那么建議先洗蔬果，后洗魚肉。

清洗和分割生魚肉的案板刀具和容器最好是專用的。

切分完成后，把案板和水池及時洗干凈，最好能消毒處理。

處理過生魚肉的碗盤和筷子，也要及時清洗和消毒。

裝過生魚肉的袋子，直接扔進“其他垃圾”桶中，不要隨手放在桌上、櫥柜上。

6保護手、勤洗手

處理生食物的過程中，有很大的污染風險。

如果有被扎破的可能性，最好帶比較厚的手套來操作。

很多水產(chǎn)品帶有致病菌，一旦被刺傷，極易出現(xiàn)感染，甚至還有被海洋弧菌等病菌致死的案例。

直接操作也容易把細菌轉移到手上，所以可以帶柔軟的手套來操作。

如果直接用手操作，處理之后需要徹底洗手并消毒。

還要注意，沒有洗手之前，不要再觸碰其他食物和容器。

7、食物放進冷凍室時，要嚴格包裝

用不透水的包裝，至少兩層包裝。

既要避免生食物中的微生物污染其他食品，也要避免氧氣暢通進入食品當中，造成食物氧化劣變。

早點食用既有利于美食，也有利于營養(yǎng)，還有利于環(huán)保。

最好在包裝上寫上放進去的日期，避免存放太久被浪費。

8、不必囤積各種食品

最后順便說一句，不要囤積各種食品，尤其不必囤水產(chǎn)品。

它們本來就是潛在的污染源，何必要大批放在自己家的冰箱里。

何必花大價錢買新鮮食材，花費大量電費儲藏，承擔污染風險，但又吃不新鮮的東西。

其實，無論是否有新冠病毒的疫情，以上這些食品安全的建議都是中肯的，無論什么時節(jié)都適用。

溫馨提示

疫情期間，為了保護您自身與家人的生命健康安全，減少感染風險。請大家繼續(xù)保持防范意識，戴口罩、勤洗手，多通風，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

在這里，特別提醒京固往返務工人員，
為了您和家人的生命健康安全，

更要注意防護。

警鐘長鳴疫情防控不能松懈！